„Meškučiai“, kviečiantys pasigrožėti ir paskanauti

13/12/2013

 

BandelÄ—s, pyragÄ—liai, saldÅ«s ir dailÅ«s tortai... SeilÄ— ima tįsti vien apie tai pagalvojus. Kita vertus, kam tik galvoti? Bostone įsikÅ«rusioje tokių gardÄ—sių kepyklÄ—lÄ—je kiekvieno smaližiaus laukia tikras svajonių išsipildymas. Žinia, kad šis verslas – visiškai lietuviškas. „EuroPlius“ kalbasi su „MeškutÄ—s skanÄ—stų“ („Diva‘s cakes“) įkÅ«rÄ—ja Daiva. Apie tai, kaip sekÄ—si pomÄ—gį kepti tortukus paversti sÄ—kmingu verslu.

Kaip kilo idÄ—ja pradÄ—ti šÄ¯ verslÄ…?

„Prieš beveik trejus metus pagaminau tortukÄ… draugų vakarÄ—liui, visi išgyrÄ—, sakÄ—, kad labai gražus ir skanus. VÄ—liau dar pagaminau kelis. PradÄ—jau intensyviai ieškoti informacijos internete, kaip reikia puošti tortukus, kaip ir kokias priemones naudoti, kad galėčiau nulipdyti figurÄ—les ar gÄ—lytes. PadrÄ…sinta draugų, paskelbiau Facebooke, jog priimu tortukų užsakymus. Na, ir prasidÄ—jo... Kas savaitÄ™ daugÄ—jo ir daugÄ—jo užsakymų. Kuo daugiau tortukų gaminau, tuo greičiau tobulÄ—jau. IšmÄ—gindavau įvairias naujas formeles, receptus ir t.t. Taip po beveik trejų metų nusprendžiau, kad reikia plÄ—stis ir atsidaryti savo „meškutÄ—s“  kepyklÄ—lÄ™.“

Ir kaip sekÄ—si pirmoji darbo savaitÄ—?

„Pirmoji savaitÄ—lÄ— praÄ—jo labai puikiai. TurÄ—jome daug klientų, vos vos spÄ—jom kepti, tepti skanÄ—stus. Reikia tikrai daug ir sunkiai dirbti... Gal šiek tiek vÄ—liau, galÄ—siu sau leisti įdarbinti dar porÄ… žmonių. Šiuo metu dirbame tryse.“

Reiškia, turite daug klientų. Ne kiekvienas gali pasigirti tokiu antplÅ«džiu, tik atidarius kepyklÄ—lÄ™. Kokia čia paslaptis?

„Buvau populiari Facebook socialiniame tinkle, o dabar dar atsirado naujų klientų, kurie manÄ™s dar nežinojo. PamatÄ™ lietuviškÄ… užrašÄ…, bÅ«tinai užeina pasidomÄ—ti, kas čia per „MeškutÄ—s skanÄ—stai“. Taip sužino, kad gali užsisakyti įspÅ«dingÄ… tortukÄ…. Visi yra laukiami paragauti.“

KodÄ—l „MeškutÄ—s skanÄ—stai“/„Diva cakes“? Kaip kilo mintis dÄ—l pavadinimo?

„TodÄ—l, kad jau kokius 13 metų mane ir mano vyrÄ… visi vadina meškučiais. Dar gyvenome Lietuvoje, žiemos metu grįžome snieguotais batais, pradÄ—jome trypti šalia durų, tai tÄ—vukai ir sako: „O, meškiukai grįžo!“ Tai ir prasidÄ—jo meškučių laikas. O kai pradÄ—jau gaminti tortus, tai net nekilo abejonių, jog tai bus „MeškutÄ—s skanÄ—stai“, kad butų ir kitiems (ne lietuviams aut. past.) aišku, tai dar ir „Diva's Cakes“, nes aš esu Daiva, ir visada, kur paskambinu ar nueinu, anglai sako, jog aš Diva. Tai ir liko „Diva's cakes.“

KodÄ—l emigravote iš Lietuvos?

„Kaip ir daugelis norÄ—jome užsidirbti greitai ir daug. Iš tikro planavome pabÅ«ti tik porÄ… metelių, bet jau greit bus 9.“

Ar susidūrėte su kliūtimis įkurdama savo verslą Anglijoje?

„Kaip minÄ—jau, aš JungtinÄ—je KaralystÄ—je jau greit 9 metai, tad anglų kalbÄ… moku puikiai. Visada ir visus reikalus tvarkausi pati, tad nieko baisaus ar neįveikiamo čia nÄ—ra. Tik reikia klausti, jei neaišku, ir dar kartÄ… klausti, bÅ«ti mandagiais ir visada sulauksite teigiamo atsakymo. Žinoma teko pildyti įvairius dokumentus, bendrauti su higienos inspektoriais kelis kartus. Yra tekÄ™ aiškintis dÄ—l lauko reklamos, bet kaip ir minÄ—jau, dÄ—l geros anglų kalbos tai padaryti nebuvo sunku.“

Ar Jus kankina profesinė liga t.y. ar atėjusi į kavinę kabinėjatės, kad kas nors ne taip? Ar stebite kas gaminama ir kaip?

„Na, nesikabinÄ—ju tikrai, bet apžiÅ«riu, kaip kas padaryta. Grįžusi į LietuvÄ…, pakilnoju pyragus, pažiÅ«riu, kokie sluoksniai, kokie elementai naudojami papuošimui. Visada peržiÅ«riu kolegių pagamintus tortukus, nes kiekviena turime savo stilių, todÄ—l labai įdomu pažiÅ«rÄ—ti į kitus gaminius.“

Koks Jums skaniausias Jūsų gaminys?

„Hmmmm man viskas skanu! O jei rimtai, labai patinka Snikers tortukas kavos skonio.“

Koks Jūsų nuomone, buvo įspūdingiausias Jūsų pagamintas tortas? Gal yra kažkokia ypatinga istorija?

„Labai įstrigo pirmoji daryta orchidÄ—ja su vazonu iš torto. Geriausia bičiulÄ— užsakÄ— tortukÄ…, sako: „Bus tau iššÅ«kis“. Tai ilgai ieškojau, kaip padaryti tÄ… visÄ… stiebÄ… su žiedais. Na, bet buvome ir aš ir užsakovÄ— nustebintos. Iš tikro, kiekvienas tortas − tai lyg mažas iššÅ«kis, nes su kiekvienu tortu noriu išmÄ—ginti kažkÄ… naujo, noriu kad užsakovai bÅ«tų visada nustebinti ir patenkinti mano kÅ«riniais.“

Kokie ateities planai susijÄ™ su verslu? Gal „MeškutÄ—s skanÄ—stų“ paragaus ir lietuviai, likÄ™ Lietuvoje?

„Na niekada nesakyk niekada. Gal kada nors. Šiuo metu galvoje sukasi mintys apie gretimus didžiuosius miestus. Daug žmoniu rašo ir klausia, kada atidarysiu skanÄ—stų parduotuvytÄ™ jų mieste, tad, manau, tikrai greitu metu plÄ—simÄ—s.“

Tad norintiems pasmaližiauti ar ieškantiems gražuolio torto „EuroPlius“ kolektyvas siÅ«lo Bostone ieškoti lietuviškos iškabos. Tikrai nenusivilsite. 

Kalbino GintarÄ— KaminskienÄ—

EuroPlius.com